Dagens snabblunch
Här kommer dagens tips på snabblunch. Kanske finns det mänger av ägg hemma efter påsk? Gör en omelett och fyll med vad du gillar. Jag valde skinka, soltorkade tomater och fetaost. Rev lite parmesan över och tog lite grönsallad och coctailtomater till för att få en lite fräsch touch.
Passar som lunch, enkel middag eller kall till utflykt.
Ingredienser till en person:
Passar som lunch, enkel middag eller kall till utflykt.
Ingredienser till en person:ÄGGSTANNING:
2 ägg
2 msk mjölk eller grädde
1 krm salt
0,5 krm vit- eller svartpeppar
FYLLNING:
soltorkade tomater i olja
skinka eller salami
fetaost
parmesan
GARNERING: grönsallad, coctailtomater eller vad du gillar
Blanda ihop stanningen i en bunke eller direkt i stekpannan. Tillsätt det du vill fylla den med. Jag tog en sax och klippte ner soltorkade tomater och skinka. Krydda med salt och peppar. Strö över riven ost. När omeletten är klar strödde jag på lite grönsallad och coctailtomater. Snabbt, enkelt och gott!
Nu ska jag ut å njuta av det fina vädret! Ha en fortsatt skön helg!
Här finns några andra tips.