wila.nu

Har själv haft förmånen att ha träffat Emma Lindholm, en av två författare till denna inspirerande kostbok, när vi hade praktisk och teoretisk genomgång av idrottsnutrition  i utbildningsköket på Bosön.

Petra Lundström, den andre författaren, har jag också fått äran att lyssna på vid en kostföreläsning som Stockholms Idrottsförbund anordnade. Dessa två kvinnor är bland annat anlitade av både RF och SOK för att sprida kunskap till elitaktiva om kostens betydelse för prestationen.

I denna kokbok bjuder dom på många spännande och goda recept där utgångspunkten är tillräckligt med energi och näring som ger kroppen förutsättningen för god hälsa och välmående. Den riktar sig inte endast till idrottsaktiva utan är anpassad utifrån individbehov.

Förutom recept på frukost, lunch och middag hittar ni även välsmakande efterrätter, mellanmål, såser och rörer. Den tar även upp matallergier och matintollerans, dieter, myter om kost och hur man får en måltid att passa alla i familjen.

Nu stunder helgen och kanske har ni middagsbjudningar på gång och frågan som alltid dyker upp är vad man ska bjuda på. Här kommer mitt tips på efterrätt hämtat ur Bosöns Kokbok:

Skiva och tärna frukt och bär, grovhacka myntan och lägg i skålen. Pressa limesaft över frukten. Lägg nöter och frön i torr stekpanna, ringla över honung och rosta på medelhög värme. Se upp så inte nötterna bränns vid. Rör ihop yoghurt och vaniljsocker. Lägg upp frukten i cocktailglas, toppa med vaniljyoghurt och nötter. Garnera med en myntakvist.

Trevlig helg! 

Boken kan köpas på Bokus, CdON Adlibris

http://knuff.se/isbn/<9789186323509>